Varje år möts Sveriges bästa baristor för att göra upp om vem som har bäst teknik, störst passion och vackrast fram-
förande. Tävlingen arrangeras av SCAE  Sweden som är en del av Specialty Coffee Association of Europe. Barista Fair Trade Coffee är medlem och sitter sedan ett par år i styrel-
sen.

Tävlande har 22 minuter på sig att presentera fyra espresso, fyra cappuccino, fyra latte och fyra alkoholfria signaturdrin-
kar baserade på espresso. Allt detta bedöms av fyra senso-
riska domare och två tekniska domare. Tävlingen är upp-
byggd enligt internationella WBC regler.




2011 hade vi en tuff intern tävling först, vilket ledde till att Jimmy från Södergatan Malmö och Malissa från Södra Förstadsgatan Malmö representerade Barista i årets tredagarstävling på Restaurangakademien i Stockholm. Bägge gjorde bra ifrån sig och Jimmy nådde ända till semi.




Den 22 april avgjordes Barista Cup 2010 i Stockholm. Dagarna innan hade Barista varit värd för en delfinal för södra Sverige. Den hölls på Citykajen i Malmö och deltagarna höll alla hög klass med många spännande signaturdrinkar med intressanta smakkombinationer.

Från oss tävlade Daniel från Linköping och han gjorde ett fantastiskt jobb!

Under deltävlingen i Malmö livebloggade vi från vår egen blogg, här kan du också se bilder från alla deltagare, deras framförande och signaturdrinkar. Mot bloggen!




Den 16 och 17 mars 2009 avgjordes Barista Cup 2009 i Nacka Forum, Stockholm. Vann gjorde Mattias Björklund från da Matteo i Göteborg. På andra plats kom Mattias Johnsson dåvarande barista hos oss på Citykajen i Malmö.

Under finaldagen avgjordes även koppnings SM där Lars
vår dåvarande Baristacoach och Maria, delägare och grund-
are deltog. Båda gick till final, Lars slutade på andra plats och Maria på tredje plats.

Vi är stolta och unika. Ingen annan:
+ tävlar med samma kaffe
som man serverar till kund.
Vi tycker det är ärligast så.
+ tävlar med 100% ekologiskt
+ tävlar med 100% Fairtrade




Signaturdrink från Barista Cup 2010

Vår Matthias som tog 2:a plats 2009


Barista har en styrelseplats i SCAE!